Supervisor de Servicio

3. Propósito del puesto Asegurar que los puntos de ventas bajo su responsabilidad se mantengan en condiciones óptimas de limpieza y organización, y que los empleados y los productos ofrecidos cumplan con los estándares de servicio y calidad establecidos, para garantizar

la satisfacción de socios e invitados.

4. Responsabilidad de supervisión

Cargos que supervisa Plazas Grupo ocupacional Crew Leaders 1

Camareros

8. Responsabilidades y/o funciones No. Función del puesto Frecuencia 1 Inspeccionar el espacio físico, mobiliario y los equipos asignados a las áreas bajo su

responsabilidad, y reportar las fallas identificadas Diario

2 Verificar que los puntos de ventas cuenten con todos los utensilios, productos y material

gastable que requieren para su adecuada operación, y solicitar su reposición si es requerido Diario

3 Revisar novedades, y dar seguimiento a los asuntos pendientes. Diario

4 Asegurar que se mantienen actualizados los murales internos Diario

5 Asegurarse de que el sistema cuente con los precios correctos, que se hayan incluido los

nuevos productos, y que estén considerados los especiales

Diario

6 Hacer pase de lista y verificar la imagen de los empleados, asegurándose de que cumplen con

los estándares establecidos y que poseen las herramientas para hacer su trabajo.

Diario

7 Asignar horarios a los Camareros, y dar seguimiento a que se cumpla con los mismos, así como

con los turnos de almuerzo acordados

Diario

8 Realizar reunión con los empleados (briefing) para informar novedades, señalar mejoras que

deben hacerse y hablar sobre las informaciones que deben transmitir a los socios

Diario

9 Velar por el cumplimiento del protocolo de servicio durante todo el turno Diario

10 Supervisar el montaje de buffet u otros elementos en las áreas que aplique Diario

11 Coordinar el montaje y servicio en las actividades privadas de, asegurando que se cumpla con

los requisitos solicitados por el socio. Cuando es

8. Responsabilidades y/o funciones No. Función del puesto Frecuencia 12

Dar seguimiento a la calidad y presentación de los productos ofrecidos en el área y a la

satisfacción de los socios e invitados, y asegurar que se entreguen las Tarjetas de Comentarios

a los socios

Diario

13 Atender quejas presentadas por los socios e invitados, buscar solución inmediata a las mismas Diario

14 Mantenerse actualizado sobre el Calendario de actividades o eventos Diario

15 Asegurar que todos los equipos estén apagados y las áreas cerradas al finalizar el servicio Diario

16 Asegurar que las áreas queden organizadas al final del servicio, y que la limpieza se realice

adecuadamente

17 Participar en la realización de los inventarios de bebidas y utensilios Mensual

18 Completar Reportes sobre problemas identificados en el sistema, requerimientos de

mantenimiento y novedades del personal

Diario

19 Dar la Inducción a empleados de nuevo ingreso, asegurándose de que conozcan el Manual de

Servicio

Cuando es

requerido

20 Hacer requerimiento de nuevos equipos y utensilios Cuando es

requerido

21 Cubrir los días libres de Crew Leaders y Leader Bartender Diario

22 Dar soporte a Bartender y Hostess en horario de cena Diario

23 Identificar oportunidades de mejora en los empleados que supervisa, y sugerir capacitaciones Cuando es

requerido

24 Canalizar inquietudes de los empleados bajo su supervisión Cuando es

requerido

25 Asegurar el cumplimiento de las Reglas Internas y Políticas Generales establecidas en el Club Diario

26 Cumplir con las Normas de Seguridad e Higiene Laboral establecidas Diario

27 Reportar conductas observadas en socios o empleados que vayan en contra de las Políticas y

Reglamentos del SDCC.

Cuando es

requerido

28 Colaborar con las demás áreas en otras tareas para lograr los objetivos establecidos por el

Club.

Cuando es

requerido

9. Autoridad del puesto No. Toma de decisiones Frecuencia 1 Hacer pedidos de los productos autorizados Diario

2 Asignar horarios a los empleados Diario

3 Hacer anulaciones de pedidos, devolver comidas y/o bebidas que no satisfagan a los

socios Cuando es requerido

4 Hacer amonestaciones verbales a sus empleados Cuando es requerido

5 Autorizar horas extras Cuando es requerido

5. Perfil de puesto 5.1 Formación académica / Técnica y Complementaria Formación requerida Sí No Especifique Básica / profesional / técnica X Licenciado en Administración Hotelera o carrera afín

Postgrado / maestría / doctorado X

Formación complementaria X Serv Safe, Etiqueta y Protocolo, Enología

Idiomas X Inglés nivel medio

Otros requisitos (licencias y permisos,entre otros)

A&B Tres (3) años

6. Competencias conductuales requeridas para el puesto (VER DICCIONARIO DE COMPETENCIAS) Conciencia de Costos Liderazgo / Empowerment

Orientación al Servicio Orientación a resultados

Compromiso Proactividad

Integridad Planificación y Organización

Pensamiento Estratégico Trabajo en Equipo

11. Responsabilidad sobre Recursos

Responsabilidad sobre recursos Sí No Especifique

Equipos y herramientas X Computadora, Tabletas

Manejo y tratamiento de información clasificada X Datos de tarjetas de crédito de socios

12. Condiciones de trabajo

Situación / condición de riesgo Sí No Valoración

Desplazamiento a otras áreas X X

Ruido X

Poca ventilación X

Baja iluminación X

Mucho tiempo sentado (a) X

Mucho tiempo de pié X X

Exposición a elementos tóxicos X

Alto nivel de Stress X X

Levantamiento de peso X

Temperaturas Extremas X

Valoración: (1) Regular; (2) Ocasional; (3) Frecuente; (4) Muy frecuente; (5) Constante.

Supervisor de Servicio 44, beneficios de almuerzo y propina de ley

Nivel mínimo de educación: Secundario (Abandonado)