Vacante: Chef Ejecutivo

Hace 4 semanas

Punta Cana, La Altagracia, República Dominicana Tripalis Jornada completa
Trabajo De Detalle
• Job ID 294271 Suministros de bar
• Experiencia Menos de 1 año Ver más Asesoría laboral Gestión de sueldos Suministros de bar Buscar Recetas Reservar viajes Guías de viajes Consultar atlas Consultar empleo Libros economía Reservar Hoteles Descripción Del Trabajo Estamos en búsqueda de un Chef Ejecutivo para un Resort 5
* en Punta Cana. -Debe tener al menos cinco años de experiencia en dicho puesto.
• Experiencia en Hoteles 5
* internacionales y con varios puntos de ventas. -Amplios conocimientos de manipulación de alimentos, equipos de conservación, técnicas formativas, costos, rendimientos sobre la venta, conservación del material del departamento.
• Responsable de elaboración y coste de las diferentes ofertas gastronómicas en cada uno de los puntos de venta del establecimiento.
• Elaboración del presupuesto del personal en base a ocupación y estándares de calidad por temporadas de la compañía, con posterior seguimiento y consecución de los objetivos marcados.
• Total responsabilidad en la gestión de los equipos de cocina, en selección, formación y seguimiento del personal, implantando estructuras de trabajo en cada una de ellas.
• Experiencia en diferentes tipos de cocina.> Aptitudes y conocimientos deseados : Experiencia en productos vacacionales y en complejo hoteleros de gran volumen, de más de 1000 hab. Reservar viajes Se valorará profesionales procedentes de cadenas internacionales. Imprescindible nivel alto de inglés.