Coordinador Operaciones Panadería y Alimentos

Objetivo del puesto: Fortalecer la ejecución operativa de las áreas de Panadería y Comida Lista en los diferentes formatos de negocio, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, productividad y servicio, a través de la supervisión funcional de las operaciones, la capacitación de los equipos y la implementación de acciones de mejora continua, contribuyendo así a la rentabilidad del negocio y a una experiencia de compra consistente para el cliente. Funciones principales:
• Auditar las operaciones de producción de las tiendas, para verificar el cumplimiento de los estándares operativos, de calidad e inocuidad establecidos por la organización.
• Asegurar el cumplimiento de los procesos y procedimientos para la elaboración de panadería y comida lista de tienda, con la finalidad de garantizar la consistencia de la oferta y la eficiencia operativa.
• Crear y/o actualizar procedimientos de productos que se realizan en tienda, para promover la estandarización y la mejora continua de las operaciones.
• Identificar causas raíz de desviaciones en los productos y crear, junto al equipo de Panadería y Comida Lista, los planes de trabajo para la solución de los problemas, para corregir incidencias y prevenir su recurrencia. Requisitos indispensables:
• Egresado Ingeniero Industrial con orientación a procesos y calidad.
• +02 años en puestos relacionados (gestión de operaciones, mejora continua, calidad, estandarización de procesos) preferiblemente en el sector alimentos / panadería.
• Poseer vehículo propio y disponer de disponibilidad para viajar a los formatos a nivel nacional.
• Disponibilidad de horario según demanda operativa y aperturas de tiendas.