Vacante: Director Alimentos

Trabajo De Detalle
• Job ID 281200
• Experiencia Menos de 1 año Descripción Del Trabajo Planificar y dirigir todas las actividades referentes a servicios de alimentos y bebidas del hotel. Supervisar y dirigir el personal bajo su responsabilidad, manejando indicadores de gestión que permitan trazar estrategias dirigidas al logro de la satisfacción plena de nuestros clientes. Mantener contacto directo y relaciones con los clientes e identificar posibles oportunidades de nuevos y mejores servicios dentro del contrato establecido. Administrar y planificar las actividades de A&B, definiendo directrices y rutinas de trabajo. Dirigir, priorizar y resolver tareas y problemas operativos pertinentes. Promocionar la venta de productos. Participar en la elaboración de los menús de alimentos y bebidas. Coordinar y monitorear el nivel de servicio, garantizando la satisfacción de los huéspedes. Atender a los huéspedes (sugerencias, críticas, reclamaciones y proveer la solución). Coordinar el servicio de alimentos y bebidas de todos los eventos. Mantener el o mejorar el nivel de costos de alimentos y bebidas establecido. Planear y organizar las funciones operativas de cada centro de consumo y puntos de venta. Participar en la elaboración de presupuestos de los centros de consumo. Entrenar al equipo de alimentos y bebidas. Coordinar el equipo bajo su responsabilidad, seleccionando, entrenando, evaluando el desempeño y estimulando el nivel de motivación de los colaboradores. Elaborar turnos de trabajo y disfrute de vacaciones. Requisitos Profesional Universitario en Alimentos & Bebidas, Administración Hostelería y Turismo o similares. Manejo de softwares. Experiencia previa 5 años en posiciones similares. Manejo de costos de alimentos, Conocimiento y aplicación de las buenas prácticas de seguridad alimentaria. Capacidad para trabajar bajo estándares. Buen manejo de las relaciones interpersonales; capacidad de negociación y habilidades comerciales. Liderazgo. Responsable y organizado con altos estándares de servicio. Habilidad de análisis. Proactividad. Buena comunicación Discreción Respeto Ética en el trabajo