Gerente Formador Alimentos y Bebidas

PAM Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos. Estamos en búsqueda de tu talento como: Gerente Formador de Alimentos y Bebidas
- Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana Objetivo: Responsable de la creación de programa de capacitación anual del departamento de Alimentos y Bebidas dando seguimiento a su cumplimiento y adaptación a la operación, estableciendo siempre estrategias de formación práctica e innovadora que refuercen los estándares de servicio e Higiene de las diferentes áreas que lo componen. Responsabilidades Principales:
• Informar a los capitanes de actividades, seguimiento de prácticas operativas y capacitaciones mensuales, semanales y diarias.
• Realizar recorridos en los centros de consumo para detectar necesidades de capacitación y mantener al personal al tanto de los cambios de la operación.
• Capacitar y entrenar al personal de A&B in situ, virtual y en aulas de capacitación en base a los estándares y lineamientos del servicio e higiene con las herramientas necesarias para la correcta mejora del servicio.
• Cumplir en conjunto con el departamento de Entrenamiento & Desarrollo el plan anual de capacitación.
• Coordinar el proceso de inducción específica al puesto del personal de nuevo ingreso, tomando en cuenta la distribución e inicio del programa de escuela de formación.
• Llevar el control de las prácticas operativas semanales de todas las áreas de A&B, manteniendo al día el cumplimiento y eficiencia del proceso.
• Realizar y entregar reportes de capacitación, indicadores de formación de A&B para realizar mejoras en el proceso.
• Revisar los comentarios de áreas de oportunidades reportadas por los indicadores de servicio y auditorías internas para identificar necesidades de capacitación y reforzar en el personal.
• Mantener actualizado los manuales de operación de A&B así como los instructivos utilizados en la capacitación del personal.

Requisitos:
Licenciado en Administración de empresas Turísticas o carreras similares.

Experiencia:
Experiencia mínima 2 años en el área de Alimentos y Bebidas Conocimientos: Operación Hotelera Operación de Alimentos y Bebidas Estándares de servicios de alimentos y Bebidas Formador habilitado para volúmenes altos de servicios.

Ofrecemos:
Salario Competitivo Alojamiento Propina Legal Beneficios de Ley Plan de carrera En PAM HOTELS PAM Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.