CHEF
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• Elaboración de los Alimentos: Participar en conjunto con la gerencia de Alimentos y Bebidas en la elaboración de los menús. Administrar eficientemente los recursos, materiales y equipos de cocina. Preparar según el cronograma los distintos menús para los pisos ejecutivos de la alta gerencia. Mantener debidamente limpia la cocina, asegurando que los equipos e instalaciones cumplan las normas de higiene establecidas. Mantener informada a la gerencia de los productos faltantes para la elaboración de los alimentos. Hacer uso adecuado de materiales necesarios para la elaboración de los menús. Dar el debido cuidado a los equipos y utensilios utilizados para la elaboración de los alimentos. Mantenerse actualizado en cuanto a las últimas tendencias de platos de cocina con el fin de realizar variedades e innovaciones culinarias. Evaluar el costo general de los ingredientes que componen las recetas, con el fin de mantener el costo dentro de los rangos especificados por la gerencia Funciones Relevantes Requerimientos Preferibles del Puesto
• Universitario en Administracion Hotelera Requerimientos Aceptados del Puesto Conocimientos de las políticas y procedimientos de la Institución. Formación Complementaria NA Idiomas Conocimientos básicos del idioma inglés Experiencia / Trayectoria Tener experiencia mínima de 5 años como Chef. Competencias Conductuales
• Autogestión
• Valor de la diversidad
• Agilidad de aprendizaje
• Orientación al cliente
• Agilidad e innovación
• Orientación a la excelencia
• Capacidad Analítica
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Chef de Partie Pastelería
Hace 8 horas
Santo Domingo, República Dominicana Marriott Hotels Resorts Jornada completaDescription Preparar comidas especiales o reemplazar productos. Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores. Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador. Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas. Llevar registros de los alimentos. Controlar la calidad...
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Chef de Partie Pastelería
Hace 2 días
Santo Domingo, Distrito Nacional, República Dominicana Marriott Jornada completaPreparar comidas especiales o reemplazar productos. Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores. Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador. Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas. Llevar registros de los alimentos. Controlar la calidad y la...
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Santo Domingo, República Dominicana Patricia Baez Company Jornada completaPROPÓSITO DEL PUESTO Sheraton Santo Domingo Hotel busca un Executive Sous Chef / Sous Chef Ejecutivo con sólida trayectoria en operaciones culinarias hoteleras y preparado para asumir responsabilidades de alto nivel como segundo al mando de la cocina. Buscamos un profesional que aún no se haya consolidado como Chef Ejecutivo, pero que por...
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Cook-Lead / COCINERO LIDER DE TURNO
Hace 4 días
Santo Domingo, República Dominicana Marriott Hotels Resorts Jornada completaDescription POSITION SUMMARY The Courtyard by Marriott Santo Domingo is now partnering with the Rouxbe Cooking School to offer culinary associates engaging online training opportunities to help grow their careers. Through Rouxbe's self-paced online platform and culinary training curriculum, Marriott associates with all levels of culinary experience will...
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Shift Leader De Pasteleria
Hace 4 días
Santo Domingo, República Dominicana Marriott Hotels Resorts Jornada completaDescription POSITION SUMMARY The Renaissance Santo Domingo Jaragua Hotel & Casino is now partnering with the Rouxbe Cooking School to offer culinary associates engaging online training opportunities to help grow their careers. Through Rouxbe's self-paced online platform and culinary training curriculum, Marriott associates with all levels of culinary...
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Santo Domingo de Guzmán, Distrito Nacional, República Dominicana Expertise France Jornada completaExpertise France est l’agence publique de conception et de mise en œuvre de projets internationaux de coopération technique. L’agence intervient autour de quatre axes prioritaires : • gouvernance démocratique, économique et financière ; • paix, stabilité et sécurité ; • climat, agriculture et développement durable ; • santé et...
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Chef de Pastelería
Hace 2 semanas
Santo Domingo, Distrito Nacional, República Dominicana Empresa de Recreación Jornada completaAsegurar que la diversidad de postres ofrecidos para eventos y en el restaurante esté acorde con las tendencias y preferencias de nuestros clientes, velando porque se cumpla con los estándares de calidad establecidos para la preparación y presentación de los mismos, y manteniendo los costos dentro de los márgenes acordados.
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Cocinero/ Chef
Hace 4 semanas
Santo Domingo, Distrito Nacional, República Dominicana Mahindra Food Truck Jornada completaBuscamos una persona responsable, limpia, organizada y con buena actitud, que disfrute trabajar en equipo y tenga disponibilidad de horario. Requisitos y responsabilidades: • Experiencia previa en cocina. • Responsabilidad y compromiso. • Mantener el área de trabajo limpia y organizada. • Disponibilidad de horario. • Se valorará experiencia en...
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Executive Sous Chef — Hotel 5 Estrellas | Santo Domingo
Hace 4 semanas
Santo Domingo de Guzmán, Distrito Nacional, República Dominicana Linuo Group Jornada completa US$2,040 - US$2,810 TemporalPROPÓSITO DEL PUESTO Sheraton Santo Domingo Hotel busca un Executive Sous Chef / Sous Chef Ejecutivo con sólida trayectoria en operaciones culinarias hoteleras y preparado para asumir responsabilidades de alto nivel como segundo al mando de la cocina. Buscamos un profesional que aún no se haya consolidado como Chef Ejecutivo, pero que por experiencia,...
