Gerente de Restaurante

hace 1 semana

Santo Domingo, Nacional, República Dominicana ManpowerGroup Caribe y Centroamérica A tiempo completo


Gerente de Restaurante


Disponibilidad: Fines de semana y turnos tarde-noche


Modalidad: Presencial


Misión del Puesto

Liderar la operación integral del restaurante, supervisando la ejecución de los pilares operativos de nuestro cliente y siendo responsable directo de los resultados en gestión de personas, ventas y rentabilidad.


Responsabilidades Principales

  • Garantizar la ejecución total de los planes operativos del restaurante asignado.
  • Supervisar el desempeño y cumplimiento del equipo en todas las áreas (operaciones, hospitalidad, mantenimiento y servicio).
  • Elaborar turnos de personal mediante el método TIP-TAP-TOP y coordinar descansos, vacaciones y planilla.
  • Ejecutar auditorías internas (comidas, descansos, seguridad, ingreso del personal).
  • Capacitar y evaluar al personal gerencial y de operación (cast members).
  • Manejar y resolver quejas o situaciones con clientes de forma efectiva.
  • Enviar reportes diarios de ventas, inventarios y validaciones trimestrales.
  • Custodiar inventarios, asegurar control de costos y minimizar desperdicios.
  • Supervisar mantenimiento técnico de todas las áreas, especialmente Game Room.
  • Liderar reuniones de equipo, aperturas de tienda y estrategias del escenario.
  • Validar candidatos para contratación y aprobar planes de reclutamiento.
  • Coordinar y asegurar la correcta ejecución de fiestas de cumpleaños.
  • Velar por el cumplimiento de normas de CEC, políticas internas y leyes laborales.


Perfil del Candidato Ideal

  • Formación en Administración de Empresas o carreras afines.
  • Experiencia en gestión operativa, presupuestos, liderazgo de equipos y administración de personal.
  • Experiencia comprobada en gestión de restaurantes (preferente sobre áreas de juegos).
  • Experiencia liderando operaciones en locales con alto flujo de clientes.
  • Conocimientos administrativos, control de inventarios y reducción de costos.
  • Visión comercial y operativa: gestión de retail shop, catering, eventos y cocina.
  • Visa americana obligatoria y preferiblemente bilingüe (inglés-español).
  • Manejo de herramientas como Excel, Ariba, SAP y deseable NSR (Oracle).
  • Dominio intermedio de Microsoft Office.
  • Disponibilidad para trabajar en horarios extendidos y fines de semana.
  • Pasión por la diversión en el trabajo y enfoque en hospitalidad.


Competencias Clave

  • Resolución de conflictos y toma de decisiones.
  • Comunicación efectiva y liderazgo con propósito.
  • Desarrollo y motivación de equipos.
  • Innovación, ética profesional e inteligencia emocional.
  • Administración del tiempo y organización.
  • Conocimiento de sistemas y normativa laboral vigente.

  • Gerente de restaurante

    hace 1 semana

    Santo Domingo, Nacional, República Dominicana Infinity Solutions RD A tiempo completo

    VACANTE ABIERTAGERENTE / SUBGERENTE DE RESTAURANTEUbicación:Santo Domingo, República DominicanaÁrea:Comida Rápida / Fast CasualBuscamosGerente o Subgerente de Restaurantecon experiencia en comida rápida o fast casual, enfocado/a en la correcta operación del restaurante, liderazgo de equipos y una excelente experiencia para el...

  • Gerente de restaurante

    hace 1 semana

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  • Gerente de operaciones Restaurante

    hace 1 semana

    Santo Domingo, Nacional, República Dominicana Pork and Beer A tiempo completo

    Buscamos unGerente de Operacionescon visión estratégica y sólida experiencia en el sector gastronómico, capaz de liderar, optimizar y hacer crecer las operaciones del restaurante garantizando resultados sostenibles, altos estándares de servicio y una excelente experiencia para nuestros clientes.¿Qué buscamos de éste rol?Un líder gerencial, orientado...

  • Gerente de operaciones Restaurante

    hace 1 semana

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  • Coordinadora Administrativa

    hace 5 días

    Santo Domingo, Nacional, República Dominicana VEREMA 23 A tiempo completo

    del Puesto: Coordinadora Administrativa – Restaurante/BistróResumen del puestoLa Coordinadora Administrativa es responsable de apoyar las operaciones administrativas, financieras y logísticas del restaurante. Su función principal es garantizar el control y la organización de procesos internos relacionados con cuentas por pagar, compras, suplidores y...

  • Coordinadora Administrativa

    hace 1 día

    Santo Domingo, Nacional, República Dominicana VEREMA 23 A tiempo completo

    del Puesto: Coordinadora Administrativa – Restaurante/BistróResumen del puestoLa Coordinadora Administrativa es responsable de apoyar las operaciones administrativas, financieras y logísticas del restaurante. Su función principal es garantizar el control y la organización de procesos internos relacionados con cuentas por pagar, compras, suplidores y...

  • cajera / camarera

    hace 2 semanas

    Santo Domingo, Nacional, República Dominicana VEREMA 23 A tiempo completo

    En Verema23, wine bar & bistró en Naco, Santo Domingo, estamos buscando una Cajera/Camarera con excelente actitud de servicio, que sepa manejar caja y, al mismo tiempo, brindar una experiencia de sala de alto nivel a nuestros clientes.La persona ideal para esta posición:Tiene experiencia previa atendiendo mesas en restaurante o bar.Sabe hacer  cuadres...

  • cajera / camarera

    hace 2 semanas

    Santo Domingo, Nacional, República Dominicana VEREMA 23 A tiempo completo

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  • Gerente de Negocios PYME

    hace 2 semanas

    Santo Domingo, Nacional, República Dominicana Asociación Popular de Ahorros y Préstamos A tiempo completo

    En laAsociación Popular de Ahorros y Préstamos (APAP)nos encontramos en la búsqueda de un/aGerente de Negocios PYMEpara integrarse a nuestro equipo deNegocios Empresas, liderando la estrategia comercial del segmento de pequeñas y medianas empresas y contribuyendo al crecimiento sostenible de la cartera, la rentabilidad y la sana gestión del riesgo.APAP...

  • Gerente de Negocios PYME

    hace 2 semanas

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