CHEF EJECUTIVO

CHEF EJECUTIVO (HOTEL DE 5 ESTRELLAS EN SANTO DOMINGO) Ubicación: Santo Domingo, República Dominicana Posición: Chef Ejecutivo Reporta a: Director General / Gerente de Alimentos y Bebidas Propósito del puesto El Chef Ejecutivo será responsable de liderar todas las operaciones culinarias del hotel, asegurando los más altos estándares de calidad gastronómica, presentación, higiene y rentabilidad. Deberá combinar creatividad, liderazgo y precisión técnica para ofrecer experiencias memorables tanto en los restaurantes como en banquetes, bodas, grupos y eventos especiales. Responsabilidades principales Planificar, coordinar y supervisar la producción culinaria en restaurantes, eventos y banquetes. Diseñar menús innovadores y rentables adaptados a diferentes públicos y ocasiones. Supervisar el control de costos, inventarios, estándares de higiene (HACCP) y rentabilidad. Liderar y desarrollar al equipo de cocina, fomentando una cultura de excelencia y trabajo en equipo. Coordinar ambientación y food styling para eventos y presentaciones especiales. Garantizar la calidad y consistencia de los productos en todos los puntos de servicio. Colaborar con los departamentos de Ventas, Banquetes y Eventos para la correcta ejecución gastronómica. Implementar políticas de sostenibilidad y aprovechamiento responsable de alimentos. Requisitos Mínimo 3 años de experiencia comprobada como Chef Ejecutivo en hoteles o cadenas internacionales. Amplio conocimiento en banquetes, bodas, fiestas y eventos corporativos. Experiencia en administración de costos, control de desperdicios y estándares de calidad. Perfil dinámico, creativo y orientado a resultados. Capacidad de liderazgo, planificación y trabajo bajo presión. Formación en Artes Culinarias, Gastronomía o carreras afines. Inglés intermedio o avanzado. Requerimiento de aplicación: Adjuntar Currículum Vitae actualizado + enlace de perfil de LinkedIn al momento de aplicar.