Chef de Sala

Personas y características

• Femenino o masculino, 25 años de edad mínimos, con alta motivación.

Descripción del trabajo

• Revisa su estación asignada antes de la apertura para asegurarse de que todo esté en orden.
• Recibe, revisa, organiza el producto fresco y en buen estado. Verifica que no existan productos deteriorados.
• Organiza su estación MEP (estación de preparación) según las normas de seguridad alimentaria.
• Verifica los niveles de stock de los productos de área para evitar agotarlos.
• Mantener un ambiente limpio y organizado en su zona de trabajo a lo largo de toda la jornada laboral.
• Asignado garantizar el cumplimiento correcto de todas las recetas según estándares establecidos.
• Cubre adecuadamente los artículos preparados con etiquetas, fechas, envolturas, etc.
• Realiza tareas secundarias como abrir cierre, configurar y almacenar equipos de cocina.
• Pone en práctica las normas de seguridad e higiene alimentaria BPM - siempre.
• Duplica la verificación de calidad del producto y especificaciones del pedido.

Tiempo de experiencia

• Necesita al menos seis meses de experiencia previa en el sector de la cocina.

Salario y horarios

$16,800 mensual.

Rotativo.