Sous Chef de Banquete

hace 2 semanas

Santo Domingo Oeste, Santo Domingo, República Dominicana Empresa de Recreación A tiempo completo
Graduado en Artes Culinarias, gastronomía o ADM Hotelera

Encargado de asegurar que la cocina asignada cuente con todos los elementos que requiere para la preparación de los platos contenidos en el menú, y velar por el cumplimiento con los estándares de calidad establecidos para su preparación y presentación, manteniendo los costos dentro de los márgenes acordados.

  • Sous-Chef

    hace 2 semanas

    Santo Domingo, Nacional, República Dominicana Mesón de la Cava A tiempo completo

    Dar soporte en la coordinación de las operaciones diarias de la cocina.Asegurar la calidad de los platos que salen al comensal.Canalización y resolución de quejas y sugerencias.Coordinación y supervisión del personal de cocina.Planificar y elevorar la planilla de horarios de los colaboradores de la cocina..Supervisar y asegurar la preparación y coción...