Despachador

Objetivo del puesto Garantizar la correcta preparación, verificación y entrega de los productos cárnicos y embutidos destinados al despacho, asegurando que las cantidades, pesos, referencias y especificaciones de cada pedido coincidan con las órdenes de despacho correspondientes, a fin de garantizar la exactitud de la mercancía entregada, mantener la trazabilidad de los productos, preservar las condiciones de calidad e inocuidad y contribuir a la satisfacción del cliente y al cumplimiento de los estándares establecidos por la empresa. Roles y responsabilidades Recibir y revisar las órdenes de despacho, verificando las cantidades, productos, referencias y especificaciones solicitadas. -Coordinar y organizar la preparación de los pedidos de acuerdo con las prioridades y los tiempos establecidos. -Solicitar, recibir y verificar los productos preparados para despacho, asegurando que correspondan a las cantidades y especificaciones de cada pedido. -Verificar que los productos cárnicos y embutidos se encuentren debidamente pesados, identificados y etiquetados antes de su despacho. Comprobar que las cantidades y los pesos de los productos coincidan con los registrados en las órdenes de despacho y documentos correspondientes. -Asegurar que los productos sean organizados y preparados correctamente para su entrega o carga. -Verificar que los productos despachados mantengan las condiciones de temperatura, conservación e higiene requeridas. -Garantizar la correcta identificación de los productos mediante etiquetas, códigos, lotes y fechas de vencimiento, según los procedimientos establecidos. -Reportar al supervisor cualquier diferencia de inventario, faltante, sobrante, producto dañado o discrepancia detectada durante la preparación de los pedidos. -Coordinar con el personal de almacén, producción, pesaje y transporte la disponibilidad y entrega oportuna de los productos. Verificar que la mercancía cargada corresponda al pedido y al destino indicado en los documentos de despacho. Asegurar que los documentos de despacho se encuentren completos y correctamente registrados, incluyendo las cantidades y referencias entregadas. Mantener el orden y la limpieza del área de despacho, así como de los equipos y utensilios utilizados durante el proceso. Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y prevención de contaminación cruzada. Velar por el cumplimiento de los procedimientos de seguridad industrial y utilizar correctamente los equipos de protección personal. Informar oportunamente al supervisor sobre cualquier inconveniente que pueda afectar la exactitud, calidad o tiempo de entrega de los pedidos. Ejecutar otras funciones relacionadas con la preparación, organización y despacho de mercancías, según las necesidades del departamento. Indicadores de desempeño Exactitud en la preparación y despacho de los pedidos. Cantidad de errores, faltantes o sobrantes detectados en los despachos. Cumplimiento de los tiempos establecidos para la preparación y entrega de pedidos. Exactitud y confiabilidad de los registros y documentos de despacho. Porcentaje de pedidos entregados correctamente según las órdenes recibidas. Cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y conservación de los productos. Correcta identificación, manipulación y trazabilidad de los productos despachados. Organización y limpieza del área de despacho. Coordinación y comunicación efectiva con las áreas involucradas en el proceso. Cuidado y uso adecuado de los equipos y herramientas de trabajo. Responsabilidades del puesto Garantizar que los productos despachados correspondan exactamente a lo solicitado en cada orden. Evitar errores en las cantidades, referencias, pesos y destinos de los pedidos. Velar por la integridad, calidad e inocuidad de los productos durante el proceso de despacho. Asegurar el correcto manejo y control de la documentación relacionada con las entregas. Cumplir con los procedimientos y políticas establecidos por la empresa. Mantener una actitud de responsabilidad, orden, compromiso y colaboración en el desempeño de sus funciones.