picaré

Preparación de ingredientes: Lavar, cortar, picar y marinar carnes, vegetales y otros insumos. ​ Cocinada y ensamblaje: Ejecutar recetas según los estándares del establecimiento (fritar, asar, hornear, emplatar). ​ Control de calidad: Verificar el sabor, la temperatura y la presentación de los platos antes de salir a mesa. ​ Seguridad e higiene:...

Preparación inicial: Lavar, pelar, picar y trocear vegetales, carnes, pescados y otros insumos necesarios antes de que comience el servicio. ​Elaboraciones básicas: Preparar salsas sencillas, aderezos, caldos, ensaladas, adobos y guarniciones básicas. ​Apoyo en cocción: Asistir en tareas simples como supervisar frituras, hervir pastas o monitorear...

Responsabilidades – Operador de Frutas y Vegetales - SAN CRISTOBAL • Solicitud de mercancía al líder • Recepción de productos a procesar. • Depuración de productos (los que estén aptos para la preparación o melma) • Selección, lavado y procesar (Pelar, picar, empacar y etiquetar) • Colocación de los productos en la nevera del...